BAR CAVALLO Salon

TEL:092-753-9205

営業時間のお知らせ
(2021年9月10日時点)

平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
緊急事態宣言発令による店舗の休業要請を受け、
下記の期間は休業を延長させていただきます。

期間:2021年8月20日~9月30日迄

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過去のお知らせ
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[2021年8月19日]
平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
緊急事態宣言発令による店舗の休業要請を受け、
下記の期間は休業させていただきます。

期間:2021年8月20日~9月12日迄

[2021年8月2日]
平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
まん延防止重点措置に伴う時短営業の要請に則って
営業時間を短縮させていただきます。

営業時間:16時~20時
期間:2021年8月2日~8月31日迄

[2021年7月12日]
平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
7月12日より下記の時間にて営業を行っております。

営業時間:18時~24時

[2021年6月21日]
平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
まん延防止重点措置に伴う時短営業の要請に則って
営業を再開させていただきます。

営業時間:16時~20時(酒類ラストオーダー19時)
期間:2021年6月21日~7月11日迄

[2021年6月1日]
平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
緊急事態宣言発令による店舗の休業要請を受け、

下記の期間は休業させていただきます。
2021年6月1日~6月20日

[2021年5月11日]
平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
緊急事態宣言発令による店舗の休業要請を受け、

下記の期間は休業させていただきます。
2021年5月12日~5月31日

[2021年5月6日]
平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
福岡県からの要請を受け、下記の期間は営業時間の短縮を行います。

2021年5月6日~5月19日
営業時間:16時~20時
(酒類の提供は19時まで)

[2021年4月21日]
平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
下記の通り営業時間を変更いたします。
2021年4月22日~5月19日迄
営業時間:17時~21時まで
(酒類のオーダーストップは20時半)

[時間短縮営業について]
2021年1月16日~3月7日まで
福岡県からの要請により、新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、
酒類の提供時間及び営業時間を次のとおり短縮します。
1. 前日までの完全予約制といたします。
2. 営業時間の短縮を行います。
16時~20時まで(酒類の提供は19時まで)

[時間短縮営業について]
2021年3月8日から3月21日まで
営業時間:17時~21時まで
(酒類のオーダーストップは20時半)

店舗存続のためのご支援を
何卒よろしくお願い申し上げます。

いつもご愛顧頂き誠にありがとうございます。
当店におきましては、福岡県の休業要請解除を受けまして、
厳格な感染対策を行いながら、下記の日程にて営業再開致しますことご報告申し上げます。

5/25(月)18時~
※当面は18時~24時までの時短営業とさせて頂きます。

休業期間中、たくさんのお客様にクラウドファンディングによるご支援を賜りました。
心より感謝申し上げます。
なお、クラウドファンディングにおきましては、5月24日にて終了とさせて頂きます。

https://barcavallo.myshopify.com/

皆様からの多大なるご支援と温かいお言葉、本当に励みになりました。
このご恩は一生忘れません。
必ず恩返しをさせて頂きます。


■新型コロナウイルス感染症対策に対する当店の取り組みにつきまして
当店では新型コロナウィルス感染防止の観点から下記の取り組みを実施いたします。
【お客様へのお願い】

About CAVALLO the Salon

ワインサロンへようこそ
同ビルの2Fに位置するBAR CAVALLOはオーセンティックなカウンターバー、
それに対し、BAR CAVALLO the Salon(5F)は、ラグジュアリーなワインサロンとなっています。

ゆったりとソファで寛ぎながら、400種類以上のワインをお楽しみください。

Violin

ヴァイオリンとワインのマリアージュ

ワインに最もマッチングする音楽はヴァイオリンではないか、その想いを空間として実現しようと考えました。ヴァイオリンの優雅で艶やか、時には官能的な美しい音色はまさにワインそのもの。ラグジュアリーな店内で、ヴァイオリンの生演奏を聴きながら、楽曲のイメージに合うワインをマリアージュさせる。これ以上ない贅沢なひと時をお過ごし頂けましたら幸いです。

Music director

松本 さくら

ヴァイオリン奏者。東京芸術大学音楽部卒業。
現在、ソロや室内楽、オーケストラの客演演奏をはじめ、OMURA 室内合奏団員としての文化庁アウトリーチコンサート等、各地で演奏活動を行う傍ら後進の指導にあたっている。

Vegetable

野菜とワインのマリアージュ

ワインをマリアージュさせるのはお肉や魚だけではありません。
日本には世界に誇る最高品質の野菜があります。
国内の信頼できる生産者から仕入れた無農薬野菜たち。
旬の素材が持つ本来の味わいを生かし、素朴であたたかいお料理に仕上げました。
例えば、「大葉のビシソワーズ」であれば、この時期にぴったりの溌剌としたソーヴィニオン・ブランがベストマッチです。その他にも野菜のテリーヌや、ベジタブルキッシュなど、オーガニックでヘルシーな野菜料理とワインのマリアージュをお楽しみください。

Interior

BAR CAVALLOと同様に、特別な方々が過ごす特別な空間であること、
そして、どこか古き良き日本の温かさを感じられる場所を目指してデザインを行いました。
また、福岡を代表する伝統工芸「大川組子」を配したカウンターや、
福岡の作家である角本丈治さんに制作して頂いたステンドグラス、
さらに、皆さまがお座りになるソファもすべて福岡でプロダクトデザインをされているもの、
といったように福岡の美しいものに拘り空間を構築しています。

大川組子

大川組子の扉を大胆に配したカウンター。
建具生産高日本一を誇る大川。組子とは一切釘を使わずに組み上げていく技法です。
クルーズトレインななつ星の車内も手掛けられている木下木芸さんに制作して頂きました。
美しい木の文様と光がおりなす幻想的な光景をカウンターでお楽しみください。

ステンドグラス

福岡のステンドグラス作家、角本丈治さんに制作していただいた作品です。
角本さんの代表作にホテルオークラのチャペルのステンドグラスがあります。作風でもあるモノトーンのステンドグラスは一際存在感を放っています。

Access

BAR CAVALLO the Salon

住所 : 福岡市中央区薬院2-1-8 リアン薬院ビル5F
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営業時間 : 18時~24時
定休日 : なし
総席数 : カウンター5席、ホール18席
貸し切り : 15名様以上にて承ります。
TEL : 092-753-9205

Beer 750 Cocktail 1,000~ glass of wine 1,000~ bottle of wine 5,500~
course 8,000~ 10,000~
※music charge 500yen