こんにちは。
平田です!
今回は「アイリッシュポーター」というチーズのご紹介をさせて頂きます。
この大理石模様の美しいチーズはアイルランドを代表する黒ビール「ポーター」が練りこまれているチーズなのです!
甘みと一緒に麦芽のほろ苦さとローストした香ばしさが口いっぱいに広がります…。
食べやすく、ワインはもちろんウイスキーとも相性が良いのでぜひ一緒に召し上がって頂きたいです!
本日5階では21時30分頃から生演奏を行っております。
Bar CAVALLO、CAVALLO the Salon共にお気軽にお立ち寄りください♪
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現在cavalloでは会社の送迎会、結婚式の二次会等、幅広く御利用出来る、かなりお得で、ちょっと贅沢なラグジュアリーパーティーコースを実施しております!
こちらの写真は一品目の「前菜の盛り合わせ」になります!皆さまも是非、御利用下さいませ!
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皆様こんばんは!
平田です!
本日はチーズの紹介をさせて頂きます。
トム・デ・クロカンというフランス南西部のアキテーヌ地方でつくられるセミハードタイプのチーズです。
この地方はクルミの名産地でもあり、その地産品のクルミから作られるリキュールで表面をウォッシュして枝編み細工の型に入れられ6〜8週間以上熟成させてつくられてます。
弾力のある食感とコクとほろ苦さの味わいはバランスが良く、ミルクの甘みとクルミの香りが広がります…ブランデーやコクのある赤ワインと相性がいいので是非一緒に食べてみてください!
本日も5階では21時半頃から生演奏を行います。
ぜひお立ち寄りください!
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