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今月のフードイベント

2016.06.13 posted by 堤

こんばんは!
本日は今月のフードイベントについてのお知らせです!

今月はフランス産のサマートリュフを使用したイベントを企画中です!

6月19日より、1週間の期間を設け、リゾット・パスタ等のメニューをご用意する予定です。


詳細に関しましては決定次第、ブログ・Facebookに情報を掲載致します。

CAVALLOは、毎日休まず営業しております!
皆様のご来店を心よりお待ちしています。


カテゴリ:[  フードメニューについて  ]

ドリンクイベント開始!

2016.06.12 posted by 堤

こんばんは!
今回はワールドウィスキー企画、第2弾の開始のお知らせです。

「CAVALLOがお勧めするワールドウィスキー」と題し、今回はインド産のウィスキーをテイスティングセットとして提供させていただきます。

インド南西部、カルナータカ州の州都バンガロールで1948年に創業したアムルット蒸留場より


ピートの効いた
AMRUT
PEATED INDIAN
SINGLE MALT WHISKY



スタンダードの
AMRUT
INDIAN
SINGLE MALT WHISKY



世界から高評価を得た
AMRUT
fusion
SINGLE MALT WHISKY

此方の3点をテイスティングいただけます。

中でも" fusion "は、ウィスキー・バイブル2010年において、ジム・マーレイが97点もの高得点で評価した、世界を驚かせたウイスキーです。


また、好評を頂いたフランス産ウィスキー、「G.ロゼリューズ」も若干数のご用意があります!

是非、この機会に御賞味下さい!
CAVALLOは、毎日休まず営業しております!

皆様のご来店を心よりお待ちしています。

カテゴリ:[  ドリンクメニューについて  ]

6月14日のスペシャルボトル!

2016.06.12 posted by 堤

こんばんは!

6月14日火曜日のスペシャルボトルをご紹介をいたします。
今回はイタリア、フリウリ産のヴィンテージ白ワイン。



Malvasia / Damijan

マルヴァジーア[2011] ダミアン



生産者のダミアンポドヴェルシッチは1988年にカンティーナを立ち上げ、畑に対する揺るぎない信念から、これまでに高い評価を受けています。


「畑での仕事量こそがワインの根幹を成す」


この言葉通り、マルヴァジーアという、イタリアでは一般的な品種を使用しているにも関わらず、強いアルコール度数と強烈な余韻、凝縮された味わいは他の白ワインとは比較になりません。

畑での徹底的なこだわりと作業量の多さ、貴腐化した果実を含むため、非常に厳しい選果を行ってから除梗。

これらのこだわりが、如実に感じられる一本。

是非、この機会にご賞味下さい。

CAVALLOは、毎日休まず営業しております!

皆様のご来店をお待ちしています。


カテゴリ:[  ドリンクメニューについて  ]

6月のドリンクイベント!!

2016.06.07 posted by 堤

こんばんは!

本日はドリンクイベントについてのお知らせです!
今回は先月から始まった、ワールドウィスキー企画の第2弾!

「CAVALLOがお勧めするワールドウィスキー」と題し、今回はインド産のウィスキーをテイスティングセットとして提供させていただきます。

インド南西部、カルナータカ州の州都バンガロールで1948年に創業したアムルット蒸留場。

蒸留所では世界で最も高い場所である、標高920mに建設されています。南インドは熱帯性気候に属し、年間の総雨量は860ミリ。高地と温暖な気候というウィスキーにとって特異な環境です。熱帯のアムルット蒸留所で熟成するウイスキーは、スコットランドと比べて3倍のはやさで熟成が進むと言われています。


写真は左から

AMRUT
PEATED INDIAN
SINGLE MALT WHISKY


AMRUT
fusion
SINGLE MALT WHISKY


AMRUT
INDIAN
SINGLE MALT WHISKY


此方の3点をテイスティングいただけます。

中でも" fusion "は、ウィスキー・バイブル2010年において、ジム・マーレイが「世界第3位のウイスキー」と97点もの高得点で評価した、世界を驚かせたウイスキーです。

是非、この機会に御賞味下さい!
CAVALLOは、毎日休まず営業しております!
皆様のご来店を心よりお待ちしています。


カテゴリ:[  ドリンクメニューについて  ]

6月7日のスペシャルボトル

2016.06.05 posted by 堤

こんばんは!
今週、6月7日火曜日のスペシャルボトルをご紹介をいたします。
今回はワインではなくウィスキーです。


山崎リミテッドエディション 2016


5月に出荷され、既に入手困難な一本。

シェリー・ポートといった美酒を育んだヨーロピアンオークの樽で20年以上熟成した希少な山崎モルトを使用。アメリカンオークの若く活き活きとした原酒を組み合わせなめらかで複雑な味に仕上がっています。ぜひ初めの一口はストレートでお愉しみ下さい。

CAVALLOは、毎日休まず営業しております!

皆様のご来店をお待ちしています。



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