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有機夏野菜と活きオマール海老のグラタン仕立て

2015.07.12 posted by 窪田

こんばんは。

本日ご紹介するお料理は、今月いっぱいのオマールフェスタ特別メニューの中から?有機夏野菜と活きオマール海老のグラタン仕立て?

10種類の夏野菜とオマール海老一匹を贅沢に使ったオーブン焼きグラタンです。 カナダ産のオマールと夏野菜は有機野菜を使用、素材を生かしたお料理になっております。Cavalloのシェフ本田しか作れないオマール料理をぜひお楽しみくださいませ!

今月のスペシャリテを更新致しました。
ぜひチェックしてみて下さい( ^o^)

窪田

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夏といえば

2015.07.04 posted by 窪田

こんにちは。

7月に入り、夏がやってきますね!
南国産まれ南国育ちの私は夏が大好きで、暑い中プハーッと飲むお酒はもっと大好きです!

Cavalloでは、本日から各国の瓶ビールをご用意しております。
英国で人気のお菓子をイメージした瓶ビールやレモン風味の瓶ビール、蜂蜜入りの瓶ビール、赤ワインの様なコクがある瓶ビールなどなど・・・

海外の瓶ビールはラベルも可愛くお洒落で種類も豊富、それぞれ全く違った味わいでおもしろいです。

生ビールはサッポロ琥珀エビスを通年でご用意しております。
もれなくバーテンダー高原、そして私の愛情入りになっております( ^ v ^ )

ぜひご賞味くださいませ!

窪田

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オマールフェスタ

2015.07.03 posted by 窪田

こんにちは。
今年もこの季節がやってまいりました!
夏です!そうです!オマールフェスタです!

5月から7月にかけてカナダ産オマール海老は漁獲解禁シーズンで、この時期のオマール海老は脱皮前で身が最も詰まっており、一年で一番美味しいとのことです。
Cavalloではオマールを前菜、パスタ、メインに分けてご案内しております。

本日は前菜をご紹介致します( ^o^)

?カナダ産活きオマール海老と夏野菜のインサラータ マンゴーの甘みと共に?

宮崎産マンゴーのピューレでマリネしてオマール海老と夏野菜と共に夏らしいフルーティーな冷製サラダとなっております。

冷え冷えのシャンパンと共に夏を先取りしてみてはいかがでしょうか♪

オマールフェスタの為だけに作られた1ヶ月特別メニューでお待ちしております(^_^)

窪田

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