我が息子たちに常日頃、食の有難味を知って欲しく、食の仕事に従事していることもあり、
子供たちと共にイロイロと食の勉強をすることに心掛けています。
今回はたまたま息子本人のたっての希望で、家庭菜園を始めることにしました。
胡瓜ともずくの酢の物とミニトマトが息子の大好物で、『ミニトマト』と『胡瓜』の種、
バジルの苗を植えました。
今日から毎日、水やりをするそうです。
食べ物を作るってそんな簡単なものではないですが、息子が興味をもったことには嬉しく思います。
今後の経過をご期待ください。 シェフ 本田 卓
カテゴリ：[ 本田の趣味趣向 ]
写真に写る赤い物体、何かお分かりになりますか？
ご存知の方は音楽や電子工作に造詣が深いのではないのでしょうか、この赤い箱の正体は世界初の電子楽器テルミン
手を触れずに音を奏でる不思議な楽器です。
テルミンの生まれ故郷は共産主義時代のソ連。国が後援する研究施設で発明されたテルミンはソ連の技術力のプロパガンダに利用され、世界大恐慌の煽りを受け忘れ去られと、発明者のテルミン博士と同じく数奇な運命をたどってと、生い立ちもミステリアスな楽器です
調律も演奏も頼りになるのは聴覚のみ、極々微細な指の動きで演奏するテルミンは世界で一番難しい楽器の一つに数えられます。これを使って誕生日のお客様にHappy Birth
Dayを演奏させていただくのが目標でしたが、調律の段階で挫折しそうです。どなたか手ほどきして下さるテルミニストの方はいらっしゃいませんでしょうか？随時募集しております！
高原
カテゴリ：[ カヴァロからのお知らせ ]
大分県の由布院よりウォッシュチーズの入荷です。ALLJAPAN ナチュラルチーズコンテストにおいて最高賞である農林水産大臣賞を受賞したチーズです。
大分県の由布院で「うらけん 由布院チーズ工房」を経営されている浦田健治朗さん。かなり特徴がありクセのあるチーズではありますが日本人の嗜好を考慮しての作品であると大変評価されたそうです。
限定での入荷となっていますのでご興味がお有りの方がいらっしゃいましたら是非お早めにお試し下さい。
御手洗
カテゴリ：[ 御手洗 友亮 ]
The 8th オマールフェスタ 2013
いよいよこの時期がやって参りました。
昨年も参加させて頂いた オマールフェスタ です。
カナダ産のオマール海老漁は五月から七月にかけて最盛期を迎え、
この時期、身が詰まった最良のオマールエビは最高の味わいです。
当店でもお任せのコースにオマールを積極的に使う予定にしております。
もちろんアラカルトもご準備しています。
是非この機会に当店でオマールエビをご堪能ください。
＊写真 オマール海老のリングィーネ トマトクリームソース １８００
シェフ 本田 卓
カテゴリ：[ フードメニューについて ]
BAR CAVALLO 福岡市中央区薬院2-1-8 リアン薬院ビル2F
営業時間：17時～深夜25時
Beer 750 Cocktail 1,000～ glass of wine 1,000～ bottle of wine 5,500～
course 8,000～ 10,000～
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