BAR CAVALLO（バー・カヴァロ）

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トゥーレーヌカベルネフランボワ・ルカ

2017.03.03 posted by kaneko

本日ご紹介させていただくワインはカベルネフラン１００%で造られるトゥーレーヌカベルネフランボワ・ルカです。

補助品種になりがちな品種を見事なバランスにまとめあげた一本です。
こちらの2009ヴィンテージが最後の仕込みとなっております。
この機会をお見逃しなく！！

カテゴリ：[ ドリンクメニューについて ]

コラボレーション記念

2016.07.07 posted by 堤

こんばんは！

今回はドリンクイベントについてのお知らせです。

この度、「ウイスキートーク福岡 2016」と「BAR CAVALLO」がコラボレーションしたオリジナルボトルの発売を記念して、イベントを行います！！

KAVALAN
Solist Amontillado Sherry Single cask Strength Single Malt Whisky

KAVALAN
Solist moscatel Sherry Single cask Strength Single Malt Whisky

CAVALLOにて、こちらの2種類のハーフショットを特別セット価格で、ご提供を致します。

また、「KAVALAN for ウイスキートーク福岡＆BAR CAVALLO」オリジナルボトルのご予約も受け付けを開始致します。

詳細については、ブログ・Facebookにて、後日お知らせ致します。

CAVALLOは、毎日休まず営業しております！
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

堤

カテゴリ：[ ドリンクメニューについて ]

ドリンクイベント開始！

2016.06.12 posted by 堤

こんばんは！
今回はワールドウィスキー企画、第2弾の開始のお知らせです。

「CAVALLOがお勧めするワールドウィスキー」と題し、今回はインド産のウィスキーをテイスティングセットとして提供させていただきます。

インド南西部、カルナータカ州の州都バンガロールで1948年に創業したアムルット蒸留場より

ピートの効いた
AMRUT
PEATED INDIAN
SINGLE MALT WHISKY

スタンダードの
AMRUT
INDIAN
SINGLE MALT WHISKY

世界から高評価を得た
AMRUT
fusion
SINGLE MALT WHISKY

此方の3点をテイスティングいただけます。

中でも" fusion "は、ウィスキー・バイブル2010年において、ジム・マーレイが97点もの高得点で評価した、世界を驚かせたウイスキーです。

また、好評を頂いたフランス産ウィスキー、「G.ロゼリューズ」も若干数のご用意があります！

是非、この機会に御賞味下さい！
CAVALLOは、毎日休まず営業しております！

皆様のご来店を心よりお待ちしています。

堤

カテゴリ：[ ドリンクメニューについて ]

6月14日のスペシャルボトル！

2016.06.12 posted by 堤

こんばんは！

6月14日火曜日のスペシャルボトルをご紹介をいたします。
今回はイタリア、フリウリ産のヴィンテージ白ワイン。

Malvasia / Damijan

マルヴァジーア[2011] ダミアン

生産者のダミアンポドヴェルシッチは1988年にカンティーナを立ち上げ、畑に対する揺るぎない信念から、これまでに高い評価を受けています。

「畑での仕事量こそがワインの根幹を成す」

この言葉通り、マルヴァジーアという、イタリアでは一般的な品種を使用しているにも関わらず、強いアルコール度数と強烈な余韻、凝縮された味わいは他の白ワインとは比較になりません。

畑での徹底的なこだわりと作業量の多さ、貴腐化した果実を含むため、非常に厳しい選果を行ってから除梗。

これらのこだわりが、如実に感じられる一本。

是非、この機会にご賞味下さい。

CAVALLOは、毎日休まず営業しております！

皆様のご来店をお待ちしています。

堤

カテゴリ：[ ドリンクメニューについて ]

6月のドリンクイベント！！

2016.06.07 posted by 堤

こんばんは！

本日はドリンクイベントについてのお知らせです！
今回は先月から始まった、ワールドウィスキー企画の第2弾！

「CAVALLOがお勧めするワールドウィスキー」と題し、今回はインド産のウィスキーをテイスティングセットとして提供させていただきます。

インド南西部、カルナータカ州の州都バンガロールで1948年に創業したアムルット蒸留場。

蒸留所では世界で最も高い場所である、標高920mに建設されています。南インドは熱帯性気候に属し、年間の総雨量は860ミリ。高地と温暖な気候というウィスキーにとって特異な環境です。熱帯のアムルット蒸留所で熟成するウイスキーは、スコットランドと比べて3倍のはやさで熟成が進むと言われています。

写真は左から

AMRUT
PEATED INDIAN
SINGLE MALT WHISKY

AMRUT
fusion
SINGLE MALT WHISKY

AMRUT
INDIAN
SINGLE MALT WHISKY

此方の3点をテイスティングいただけます。

中でも" fusion "は、ウィスキー・バイブル2010年において、ジム・マーレイが「世界第3位のウイスキー」と97点もの高得点で評価した、世界を驚かせたウイスキーです。

是非、この機会に御賞味下さい！
CAVALLOは、毎日休まず営業しております！
皆様のご来店を心よりお待ちしています。

堤