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BAR CAVALLO the Salon

新鮮な野菜の買い出し日記 三瀬村

2013.04.02 posted by honda

当店の野菜は産地直送の無農薬野菜を主に使っているのですが、定期的に休日は車を走らせ、佐賀の三瀬村や七山に新鮮で無農薬の野菜や肉を自分の目で確認し、買いに行く様にしています。
今回は三瀬村の産地直売店に行き、蓮根、クレソン、
タケノコなどを仕入れに行って来ました。
数、種類が多いい訳ではないのですが、生産者が確認でき、とても美味しい野菜ばかりで、値段も高くありません。
野菜だけでなく、肉や米もあります。
少し足をのばし、有明まで行けば、鮮魚も手に入ります。
是非、当店で三瀬村の野菜をご賞味下さい。
シェフ 本田 卓

カテゴリ:[  CAVALLOこだわりの食材 ]

BAR CAVALLO主催 お花見

2013.04.01 posted by takahara

先日のBAR CAVALLO主催のお花見にご参加して下さったお客様、誠にありがとうございました。

私どもとしても初の試みで天候のこと、桜の状態のことetc…何より来てくださったお客様に喜んでいただけるかと悩みがつきませんでしたが実際のお客様の笑顔を見れたことで何よりも報われた心地にさせていただきました。

太陽が雲に隠れてしまい冷たい風が吹いていましたが体調を崩されたお客様はいらっしゃいませんか?様々な反省を踏まえて次回のイベントではもっとお客様にびっくりしていただいて、もっと心より笑っていただけますように準備させていただきます。皆様ご参加いただきまして本当にありがとうございました!!
高原

カテゴリ:[  カヴァロからのお知らせ  ]